Las escasas 314 hectáreas de viñedo que configuran la actual denominación de origen Alella transcurren entre la sierra litoral del Maresme y la costa mediterránea. Situada al noroeste de Barcelona, a tan solo 15 Km. del centro de la gran urbe, la pequeña población de Alella da nombre a esta ancestral región vitivinícola, en permanente y estoica batalla contra la expansión urbanística de la zona metroipolitana barcelonesa. Alella es una de las más pequeñas denominaciones de la España peninsular: sólo son más pequeñas las tres vascas del chacolí -Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina y Arabako Txakolina- y las tres denominaciones de pago de Castilla-La Mancha.
Sus vinos se cultivan en reducidas parcelas escalonadas, muchas veces ocultas a la mirada del visitante y distribuidas en pequeños valles abiertos al mar, formando parte de un bello paisaje de relieve ondulado. Los viñedos están asentados en sutiles pendientes con orientaciones diversas, plantados en terrenos de 'sauló', un suelo arenoso de naturaleza granítica, con un alto grado de permeabilidad y una gran capacidad de retención de la irradiación solar, hecho que facilita la maduración del fruto y aporta finura a los vinos. El bajo poder de retención del agua queda compensado por el microclima local, más dulce que el clima típicamente mediterráneo, con veranos cálidos y secos e inviernos suaves. Desempeña un papel importante la sierra que la protege de los vientos fríos y condensa la humedad procedente del mar.
La denominación de origen, constituida en 1953, amplía su zona de producción en el 89. Tras la ampliación, los viñedos se extienden por 18 municipios entre las comarcas de El Barcelonés, Maresme y Vallès, principalmente en la fachada marítima y con gran concentración entre las poblaciones de Alella y Tiana.
A pesar de su reducida extensión, la región está distribuida en tres zonas bien diferenciadas. La franja litoral, que se eleva hasta los 90 m., está plantada en su mayoría (o sobre todo) con garnacha blanca. La zona intermedia, con altitudes entre los 90 m. y los 150 m, es la más amplia y cuenta con gran parte de las cepas viejas de la DO, donde se cultiva sobre un lecho granítico la variedad vinífera más característica de la denominación, la pansa blanca, una cepa autóctona muy aromática y compleja, clon de la xarel-lo. También se cultiva en esta zona pansa rosa, garnacha tinta, picapoll, malvasia y 'ull de llebre' (tempranillo). Por último, las nuevas parcelas están asentadas en la vertiente interior de la sierra en altitudes de entre 160 y 260 m, situadas en la zona más fría, donde en general se cultiva pansa blanca. Los cultivos experimentales de las denominadas variedades internacionales: merlot, chardonnay, chenin blanc, cabernet sauvignon y pinot noir, que refuerzan y modernizan el carácter de los vinos alellenses, se extienden principalmente por la zona interior y media.
Aunque también se elaboran vinos tintos y rosados, son los blancos los que dan verdadero prestigio de zona. Tradicionalmente se elaboraban blancos semidulces, prácticamente sustituidos por vinos más secos desde los años 70. Los actuales blancos de Alella, ligeros, frescos y aromáticos, son vinos jóvenes o con ligeras crianzas en madera noble para incrementar su intensidad gustativa y mejorar su estructura. Las pequeñas cantidades que se elaboran de vino tinto y rosado tienen notable personalidad, buena coloración, gran riqueza aromática y marcado carácter varietal. Estos vinos cuentan sobre todo con un extraordinario equilibrio, fruto de su buena maduración, que los hace muy atractivos.
Tan sólo seis bodegas configuran la actual denominación, aunque se está contemplando la posibilidad de una próxima ampliación. La más antigua de las bodegas es Alella Vinícola Can Jonc, fundada a principios del siglo pasado por un movimiento cooperativista con carácter de sindicato agrario. En la actualidad es una sociedad limitada y fue una de las empresas catalanas pioneras en la producción de vinos de calidad embotellados, que tuvo durante años una intensa actividad exportadora. Su historia es la del propio vino de Alella y produce una interesante línea de vinos blancos bajo las marcas Marfil e Ivori.
Parxet es la bodega de referencia de la zona y la principal productora. Tiene la sede social en las modernas instalaciones que ha construido en Tiana y es allí donde elaboran sus cavas, mientras que los vinos, bajo la etiqueta de Marqués de Alella (Allier y Clásico), se elaboran en la masía de Can Matons, una bodega de corte californiano que poseen en Santa María de Martorelles, rodeada por los viñedos de la propiedad.
La bodega Roura, fundada a principio de los 80 en el paraje de Vall de Rials, es una pequeña y moderna bodega que goza de prestigio por sus vinos, la mayoría varietales, que elabora con uva procedente de las 32 ha. de viñedo propio y otras 22 de uva comprada. Un vino rosado y otro tinto a base de merlot, dos blancos de chardonnay y cabernet sauvignon, y dos vinos blancos fermentados en barrica completan la actual gama de vinos de la bodega.
También en Tiana encontramos la bodega J. Mestre, que en la actualidad es propiedad de Alella Vinícola Can Jonc. Con esta etiqueta producen los vinos blancos El Roca, J. Mestre Chardonnay y el J. Mestre Chardonnay fermentado en barrica.
Alta Alella es el proyecto más personal del reputado enólogo Josep Maria Pujol-Busquets (Parxet , Tionio en Ribera de Duero, Mas Igneus en Priorat, Osoti en Rioja, etcétera). Su bodega está sumergida entre los viñedos de la finca de Can Genís entre Tiana y Alella, replantados con pansa blanca, junto a las nobles variedades internacionales y recuperando la olvidada cepa autóctona mataró, que no se había cultivado en la zona desde los tiempos de la filoxera. Alta Alella produce con viticultura ecológica un blanco seco Lanius; un excelente tinto, el Orbes, a base de syrah; y el tinto dulce Mataró.
La última incorporación a la DO es la bodega de Joan Plans y Roser Celdrán, la única situada en la vertiente interior de la sierra de Marina, de espaldas al mar. La bodega Altrabanda, fundada en 2000 en Martorelles, nace con el objetivo de elaborar vinos blancos de calidad con pansa blanca; para ello recuperan la antigua bodega de la familia (s. XIX) incorporando la tecnología de vinificación actual. La bodega elabora cuatro vinos bajo la etiqueta Serralada de Marina: dos vinos muy aromáticos y personales, el Pansa Blanca y El Pas de les Bruixes; el Santa María, un blanco fermentado en barrica; y cierra la gama el 93 Ceps, un tinto monovarietal de sumoll.
La mayoría de las bodegas de la denominación, junto con algún otro productor local, también elaboran cava. En la zona de Alella hay algo más de 100 ha dedicadas a la producción del espumoso vino bajo el reglamento de la DO Cava. Son destacables los reconocidos cavas elaborados por Parxet; los cavas Privat Opus y Laietà de Alta Alella; los brut nature de J. Mestre, y Marfil de Alella vinícola Can Jonc; y el brut Etiqueta Verde de Roura.
Los vinos de Alella tienen una larga historia y una importante significación dentro de la vinicultura catalana. Conocidos y apreciados ya en la época romana como vinos layetanos, son desde la Edad Media los vinos de consumo habitual de la sociedad barcelonesa y durante mucho tiempo unos de los más exportados.
Alella ha sabido mantener en equilibrio las dualidades de tradición y modernidad, campo y ciudad, mar y montaña. Un característica que ha hecho que esta pequeña denominación de origen sea hoy además de un símbolo, una realidad tangible expresada en sus vinos.
Reportaje Elmundovino.com
